课程关键词：茶礼仪培训 茶礼仪课程 茶礼仪企业内训

课程背景：

从前的办公室通常都是备上几摞一次性纸杯，抓一把茶叶搁进去就完了，更有粗犷的连茶叶也没，饮水机直接接杯白水就得，来个高端客户，都不好意思端给人家。随着茶的普及，布置一处茶台茶桌，几乎已经成了讲究一点的办公室标配。光配上装备还不行，咋倒，咋端，咋喝，得会操作，入口的味道才能令人满意。有这样需求的单位，已经不是少数了，不管是在职场或者家中，茶文化已经成为了必不可少的技能。人们常说一个国家，一个民族，一个地域，一个企业，哪怕是一个家庭，一个独立的人拼到最后，拼的就是文化，我们中国作为文明的发源地，茶文化更是历史悠久，也是能体现出一个人、一个家庭、一个企业的内涵与底蕴。它可以修养心性，提高品味，在泡茶的过程中更是可以参透许多道理，“拿起与放下”“得到与付出”等等，作为新时代的女性，我想这是不可或缺的一门课程。

课程收益：

● 通过培训使学员更加了解茶文化与茶礼仪常识，提升个人品味与品质

● 通过培训使学员减轻工作与生活压力，进而更好的工作。

● 通过培训掌握基础茶叶泡法，进而运用到工作中，提升本单位魅力

课程时间：1天，6小时/天

课程方式：案例分析+小组讨论+实操演练+情景演练+沉浸式教学

课程对象：全体员工

课程大纲

第一讲：通俗易懂的茶文化

导入课程——破冰游戏

一、茶文化与茶叶基础知识

1. 茶树的起源

2. 中国茶的演变

1）茶的发展概况

2）为何叫茶艺

3）茶艺的特点

3. 茶道文化

1）起源；中国与日本不同

2）陆羽和茶道

3）中国茶道的内涵

4. 中国的产茶区

5. 茶文化的概念与社会意义

6. 茶在企业中的意义与用途

7. 喝茶、品茶、茶艺与茶道的分别

    1）喝茶——“牛饮”

2）品茶——“三个口才为品”

注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味

3）茶艺——“茶与艺术的结合”

讲究环境、气氛、音乐、人际关系等

4）茶道——“何为倒”

茶中自由黄金屋，茶中自由颜如玉，融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受

二、简析六大茶类的品鉴与制作

1. 茶的分类

1）“茶圈”鄙视链

2）茉莉花茶的高贵之处

2. 六大茶类的加工工艺

1）红茶

2）绿茶

3）乌龙茶

4）黄茶

5）白茶

6）黑茶

3. 解析常用专业品茶话术与不同茶类的品鉴

1）褒义品茶术语

回甘、生津、舌鸣泉、层次感、喉韵、饱满、顺滑、陈香

2）贬义品茶术语

酸味、锁喉、霉味、青味

3）中性术语

香气、挂杯、苦味、涩味、收敛性、水味、茶质

4）特殊品茶术语

茶气、烟熏味、果酸味、

5）汤色术语

6）其他术语

甘韵、甜质、陈韵、香气内敛、入口即化、爽朗、茶水分离

7）香气术语

第二讲：茶的基本礼仪与氛围

一、泡茶时的基本礼仪

1. 泡茶的基本礼仪

1）泡茶时的站、坐、行、走

2）泡茶时的鞠躬礼

3）泡茶人茶桌上的吉祥礼节

2. 茶具要清洁

1）洁具的时效性

3. 倒茶的水量预示的含义

4. 泡茶人的“潜规则”

1）欢迎时的泡茶手法

2）不欢迎时的泡茶手法

3）泡茶人的茶桌暗语

二、品茶时的基本礼仪

1. 品茶时——分辈分坐哪里

1）客人坐哪里？

2）主宾、副宾的位置

2. 品茶时如何说谢谢

1）不同身份、不同年纪、不同性别的“谢谢”

3. 品茶时在茶桌上的禁忌

    1）不可以轻易触碰的器具

4. 品茶前应注意的礼仪

1）问询茶类

5. 品茶时的细节礼仪

1）人和器具的声音

2）拿起与放下之间都“不说话”

6. 如何安静的说：不想再喝了！

7. 如何安静的赞美：茶不错！

8. 茶室的一般布置

    1）琴棋书画诗酒茶，何解？

9. 营造良好环境氛围的其他文化

第三讲：基本的冲泡方法

一、水与器具

1. 冲泡茶叶的水

2. 茶与器

1）不同种类的茶不同的器具

2）不同茶类与器具的关系

3）通过器具读懂人

3. 通过茶看人，通过器看人

1）不同人喜欢的茶类

2）不同性格的人喜欢不同的茶器

3）主人杯的不同选取

4. 器具的分类

1）盖碗、茶壶

2）主人杯、品茗杯

5. 茶宠的运用技巧

二、不同茶的泡法与时间

1. 一年四季的喝茶时间喝什么茶

2. 一天24小时的喝茶时间喝什么茶

3. 比较常见的茶类泡法

   1）绿茶

   2）红茶

   3）普洱

三、基本手法的练习

 1. 基本要求 

1）位置的摆放

2）泡茶的顺序

3）基本动作

4）姿势

2. 在泡茶中的禁忌

联系我时请说明是在达师管培看到的，谢谢！